Składniki:

• 1 kg wołowego mięsa na pieczeń (np. udziec)
• sól, pieprz
• 1 duża cebula
• 1/3 szklanki wody z ogórków kiszonych
• opcjonalnie: średniej wielkości ogórek kiszony, kawałek czerwonej papryki

Sposób wykonania:

Mięso pokroić na cienkie plasterki, ewentualnie rozbić. Podsmażyć na oliwie z każdej strony. Posolić, popieprzyć, dodać cebulkę pokrojona w kostkę, wodę i dusić pod przykryciem 1 godz 15 minut.

Dodać ogórek, wodę z ogórków i pokrojoną w kostkę paprykę i dusić jeszcze przez 15 minut.

Sos zagęścić kwaśną śmietaną lub zasmażką (masło roztopić na pateli i wymieszać z mąką).

Uwaga: nie rozbijać mięsa w sklepie, bo będzie za bardzo rozbite. Najlepiej samemu pokroić w domu kawałki i lekko rozbić.