Składniki:
0.5 kg mąki wrocławskiej lub poznańskiej
2 jajka
1/4 margaryny
1/4 masła
1/4l mleka
1/2 szklanki cukru (ciut więcej)
1/4 kostki drożdży (ciut więcej)
szczypta (1/4 łyżeczki) soli

Drożdże rozrobić z mlekiem, łyżeczką cukru oraz mąką*. Pozostawić rozczyn do urośnięcia. Do mąki i cukru dodać roztopione masło, margarynę i podgrzane mleko. Jajka rozbić: białka ubić i następnie wraz z żółtkami dodać do ciasta i wymieszać. Dodać sól i drożdże do ciasta. Długo i mocno wyrobić je. Zostawić ciasto do wyrośnięcia. Uformować bułki i poczekać aż wyrosną. Do środka można dać dżem, ser, owoce, marmoladę itp.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 15-20 minut w temp. 250 stopni.

* Dać tyle mąki, aby mieszanina wyglądała jak gęsta śmietana. Przykładowo: 1/4 kubka śmietany i w równych proporcjach: drożdże, cukier i mąka.