Składniki na porcję dla 5 osób:

• 2 plastry mięsa wołowego
• suszone albo świeże grzyby
• połowa korzenia pietruszki
• połowa marchewki
• 4 listki laurowe
• 6 ziel angielskich
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
• 1/2 łyżeczki kminku mielonego
• 1/4 cebuli
• opcjonalnie: ząbek czosnku
• sól, zmielony pieprz
• oliwa do smażenia
• 1.5 szklanki wody
• 2 kopiaste łyżeczki mąki
• 2 mega kopiaste łyżeczki śmietany 18%

Ważne:

• Jeżeli mięso było mrożone, to rozmrozić całkowiecie - inaczej się nie usmaży dobrze.
• Jeżeli grzyby sa suszone, to umyć w wodzie i zamoczyć w kubeczku do namoczenia.

Wykonanie:

 W małym rondelku ikeowym rozgrzać oliwę i obsmażyć na niej pokrojone w kostkę mięso mieszając od czasu do czasu. W tym czasie pokroić cebulę, pietruszkę, marchewkę i czosnek w drobną kosteczkę. Pod koniec dodać cebulę i też obsmażyć. Dolać 1.5 szklanki wody oraz sól, pieprz, gałkę muszkatałową, kminek, marchewkę, pietruszkę, liście laurowe i ziele angielskie. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem (ile?).

W kubeczku rozmieszać mąkę z małą ilością letniej wody. Dodać do tego śmietanę i dobrze wymieszać. Jak mięso będzie miękkie, zahartować śmietanowy mix i wlewać do sosu szybko mieszając. Zagotować i można podawać.