Składniki:

• 1 szklanka rzadkiego jogurtu
• 2 szklanki wody
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki (może być 1.5 pszennej i pół innej np. gryczanej
• 2 łyżki oliwy lub oleju do ciasta i trochę na patelnię
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru

Ubić jajka z solą i cukrem. Dodać mąkę, olej, jogurt, pół szklanki wody i wymieszać łyżką. Po wstępnym przemieszaniu mąki łyżką, wymieszać mikserem, dodać 1.5 szklanki wody i znów zmiksować (jeśli od razu doda się wodę i jogurt, będzie pryskało). Rozgrzać mocno patelnię (początkowo moc: 6.5-7, a potem 5-6), wysmarować cieniutką warstwą oleju/oliwy i smażyć cienko rozlane naleśniki. Jeśli ciasto zbyt zgęstnieje, dolać jeszcze pół szklanki wody.

Uwaga: płyta indukcyjna powinna być czysta przed smażeniem, ponieważ bardzo się nagrzewa i później trudniej doczyścić brud.