Mięso pokroić na rolady, rozbić jak na kotlet. Dodac nadzienie: boczek wędzony pokrojony w kostkę, kiszony ogórek, pieprz, sól, musztardę i pokrojoną w kostkę cebulę. Dusić na margarynie (jak długo?) i podlewać wodą. Można dodać liść selera i korzeń/nać pietruszki.