Składniki:

• podwójny filet z kurczaka
• główka sałatko albi mix: rukola, roszponka itp.
• pół kubka rodzynek
• garść do pół kubka posiekanych migdałów
• kilka pomidorów lub pomidorków pokrojonych na kawałki
• do marynaty: curry, 4 ząbki czosnku, pół kubka oliwy z oliwek, sól, pieprz, zmielony kminek, zmielona kolendra
• do dipu: 5 łyżek jogurtu naturalnego (ew. śmietany), ząbek czosnku
• pół cytryny

Filet opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki (mogą być plasterki) i zalać marynatą. Odstawić na jakiś czas do lodówki. Sałatę opłukać kilkukrotnie i osuszyć i skropić sokiem z cytryny, rodzynki zalać wrzątkiem. 

Rozgrzać mocno patelnię, wrzucić na nią kawałki kurczaka (bez marynaty) i opiec aż się zarumienią. Można jeszcze doprawić solą, pieprzem i curry. Zalać marynatą i dusić, aż mięso zmięknie.

Dip: do marynaty dodać jogurt naturalny i zmiażdżony czosnek. Wszystko razem połączyć, na koniec dodać część pomidorków i migdałów nie zmieszanych dla ozdoby.

Można podawać z podpiekaną bułką czosnkową (np. Biedronkową)