Porcja na 3-4 dni

Składniki:

• 3 średnie cebule albo 2 duże
• 2 marchewki
• 1 kg mięsa mielonego: 0.5 kg łopatki wołowej i 0.5 szynki wieprzowej
• oliwa
• 2 szklanki bulionu
• 1.5 butelki passaty pomidorowej
• 15 pieczarek
• do posypania: twary ser, natka pietruszki, mielone białe migdaly
• opcjonalnie: oliwki bez pestek
• sól, pieprz, przyprawa do spaghetti albo: bazylia, czosnek granulowany, oregano, tymianek, cząber, natka pietruszki, cukier

Wykonanie:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie z oliwek - może być na małej patelni. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach albo w blenderze z końcówką do tarcia. Marchewkę dodać do cebuli. 

W tym samym czasie na dużej patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć na niej mięso. Dodać cebulę i marchewkę, bulion, passatę pomidorową, przyprawy i dobrze wymieszać. Przykryć i dusić na małym ogniu 2h. Po przykryciu obrać i pokroić pieczarki i dorzucić do sosu. Pod koniec można dodać oliwki.