Składniki:

100g oliwek bez pestek (czarne lub zielone)
1 mała łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 pęczek posiekanego tymianku

Wykonanie:
Zmiksować :)

Wariant:

330g czarnych oliwek
100g anchois
2 ząbki czosnku (posiekać)
3 łyżeczki kaparów
5 łyżek oliwy z oliwek