Składniki na 4 małe porcje:

• pół opakowania podłużnych biszkoptów
• 25 dag mascarpone (1 opakowanie)
• 2 jajka, schłodzone
• 4 łyżki drobnego cukru kryształu lub cukru pudru
• 2 łyżeczki kawy 
• 50 ml likieru amaretto albo rumu (ew. wóda z aromatem migdałowym)
• 1 łyżka ciemnego kakao

Wykonanie:

• Kawę rozpuścić w niepełnej szklance wody, dodać likier i ostudzić.
• Do żółtek wsypać 3 łyżek cukru i utrzeć mikserem na puszysty krem (ucierać przez minimum 15 minut). Dodać mascarpone i wymieszać łyżką.
• Do białek dodać szczyptę soli i ubić na bardzo sztywną pianę. Stopniowo wsypywać 1 łyżkę cukru cały czas ubijając. Ubijać jeszcze przez kolejne 3 minuty, a następnie połączyć z masą mascarpone.
• Połowę biszkoptów na moment zanurzać w kawie. Układać w naczyniach lub w jednym większym naczyniu szklanym lub formie żaroodpornej. Wyłożyć połowę kremu i posypać przez sitko połowę kakao. Ułożyć drugą warstwę powtarzając nasączanie biszkoptów i układanie kremu.
• Deser włożyć na co najmniej 5 godzin do lodówki. Przed podaniem posypać tiramisu resztą kakao. Deser podawać schłodzony.