Uwaga wstępna: Magda robiła w formie 28cm z połowy składników i dodawała mniej cukru do masy.

Ciasto A

Składniki:
5 jajek
18 dag cukru
2 łyżki kakao
7 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Ubić białka z cukrem, a następnie żółtka dalej ubijając. Następnie delikatnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką, z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao. Piec 30-40 minut w temp. 160-170 stopni.

Ciasto B

Składniki:
6 białek
1 szklanka cukru
12 dag wiórek kokosowych
20 dag orzechów krojonych (Madzia nie daje)
4 wafelki prince polo pokrojone w kostkę

Wykonanie:
Ubić białka z cukrem, a następnie żółtka dalej ubijając. Następnie delikatnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką, z mąką, proszkiem do pieczenia, wiórkami kokosowymi i wafelkami (ew. orzechami). Piec 30-40 minut w temp. 160-170 stopni na złoty kolor.

Masa

Składniki:
1.5 szklanki mleka
3 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru
3 duże łyżki mąki pszennej
1 kostka masła

Wykonanie:
Zmiksować pół szklanki mleka z żółtkami, mąką i cukrem. Zagotować szklankę mleka i dodać do niego zmiksowane składniki, zaraz po tym to rozpuszczone capuccino w 1/2 szkalnki przegotowanej wody Szybko i dokładnie wymieszać. Jeśli zrobią się grudki, to trzeba delikatnie rozmiksować. Tak zrobiony krem ostudzić i utrzeć z 1 kostką masła.

Na końcu położyć: ciasto A - masa - ciasto B - masa - ciasto A - polewa czekoladowa

Przepis Magdy T.-N.